Opdracht Voldoening
Doe deze oefening wanneer je gematigde honger
hebt. Dus niet als je uitgehongerd bent of heel vol nadat je veel gegeten hebt.
1.
Welke
smaken klinken aantrekkelijk?
Hartig, zoet, zout, boterachtig, machtig, vol, bitter, zuur, rokerig, pittig en
pikant, flauw of mild. Probeer je een smaak voor te stellen en een product
hierbij te bedenken. Bedenk of dat je op dit moment voldoening zou geven. Wat
is op dit moment de juiste smaak voor jou?
2.
Welke
textuur spreekt je aan?
Glad, romig, knapperig, taai, knisperend, kruimelig, hard, zacht, schilferig,
kleverig, papperig, plakkerig, vet, droog, sappig, dik, dun, zwaar, licht,
klonterig. Denk bijvoorbeeld aan het gevoel van een glad, zijdeachtig
voedingsmiddel zoals pudding. Denk aan iets knisperends, wil je kauwen op
knapperige slabladeren of misschien op chips. Misschien trekt dit je niet aan
en heb je meer zin in iets waar je langer op moet kauwen, zoals een boterham of
biefstuk. Of wil je liever iets drinken zonder dat je kauwt?
3.
Welke
aroma’s zijn aantrekkelijk? Veel
genot en voldoening komt voort uit de geur. Kun je op dit moment een aroma
bedenken waardoor je trek zou krijgen? Bijvoorbeeld de geur van geroosterde
knoflook of ui, knetterende bacon, gegrilde biefstuk of pizza in de oven? Of
eerder het aroma van hete koffie, kaneel, of vanille? Of beboterde popcorn of
versgebakken brood? Wat vind je van kaas, of iets rokerigs, visachtig of
citroenachtig?
4.
Welke
temperatuur is aantrekkelijk? Stel je eens voor dat je in huis zit, terwijl het buiten koud en guur is
en het regent. Klinkt een kom dampende soep dan goed op dat moment? En stel je
eens voor dat je op een strandstoel aan het strand ligt. Het is een warme dag
en je kijkt uit over de golven. Een kom dampende soep past hier misschien niet
bij. Misschien voelt een koude milkshake of vers fruit met wat kwark wel goed?
En bedenk hoe je met de temperatuur van je dranken invloed kunt uitoefenen op
hoeveel voldoening je maaltijd je geeft. Als je koffie wilt, drink je die dan
liever heet of wat lauwer? Of wil je misschien thee; heet of ijsthee? Als je
water drinkt, wil je dat dan met ijs of op kamertemperatuur?
5.
Hoe
ziet het eten eruit? Hoe
eten eruit ziet, heeft invloed op je eetervaring. Doe een visualisatie
oefening. Stel je een bord eten voor met gestoomde bloemkool en aardappelpuree.
Eventueel daarnaast een stukje vis of bleke kip. Zou je dit een lekkere maaltijd vinden?
Verander nu het beeld door te bedenken welke kleur je deze bleke, beige
maaltijd zou kunnen geven. Verander bijvoorbeeld de vis of kip door een
kipfilet met een goudbruine kleur. Vervang de bloemkool door broccoli en
worteltjes. Leg er wat tomatensalade met groene kruiden bij. Let niet op hoe
lekker je het eten op beide borden zou vinden, maar om hoe het eruit ziet. En
vraag je af waar je nu zin in hebt. Iets divers en kleurrijks of juist iets
rustigs en simpel. Hoe hebben die uiterlijke eigenschappen invloed op de
voldoening die het eten je zal geven?
6.
In
hoeveel eten heb je zin en hoe lang wil je erop teren? Deze laatste zintuiglijke ervaring gaat over
het volume. Dit ervaar je niet met je ogen of mond, maar met je maag en buik.
Denk na of je liever iets zwaars en stevigs wilt eten, wat goed vult en waar je
lang op kunt teren zoals macaroni met kaas of runderstoofpot. Of wil je iets
luchtigs, lichts of kleins dat niet echt vult. Zoals popcorn, yoghurt of een
koekje?
